Для защиты от господствующих холодных ветров можно поставить листы из поликарбоната (лучше их сделать с козырьком). Такие листы следует хорошо закрепить на стойках, а стойки сделать из прочного материала. Лучше всего для стоек подходят железные трубы диаметром не меньше 20 мм, иначе из-за высокой парусности листов поликарбоната под напором ветра трубы меньшего диаметра просто согнутся. Вместо труб можно использовать железные уголки, швеллер, квадраты, арматурный прут. Расстояние между стойками не должно превышать 1 м, иначе поликарбонат вдавят порывы ветра.

Прекрасно себя чувствует виноград, посаженный с южной стороны деревьев и кустов, ведь это лиана, в природе привыкшая виться и плестись на деревьях. Так зачем же ее лишать этого удовольствия? Посадите куст по краю кроны дерева и дайте ему забраться на верхушку яблони или груши. Он отплатит вам сторицей.

Все, о чем я сказал, относится к южным сортам винограда. Амурские же сорта, особенно южнее Саратовской области, нужно сажать с северной стороны деревьев в рассеянном свете, чтобы корневая система не перегревалась, и дать лозе и рукавам [1] возможность свободно расти. В этом случае виноград будет чувствовать себя, как в родном таежном лесу, ведь корневая система амурских сортов останавливает свое развитие при температуре почвы выше +26 °C, а если она превышает +30 °C, росяные корешки [2] начинают погибать. Между тем такая высокая температура почвы на открытом месте на юге совсем не редкость.

Теперь нужно непосредственно выбрать место для посадочной ямы или траншеи. Я много раз встречал садоводов, которые облюбовали солнечное место, очень удобное со всех сторон: и для планировки сада, и для установки шпалер с козырьком, чтобы сделать беседку. Они пытались посадить там виноград, а он или не рос, или вообще погибал, причем это не зависело от сорта. Суть ответа на вопрос, почему виноград на этом участке не растет, очень проста. Это геопатогенная зона, или, как говорят в народе, гиблое место. На таких участках не то что растения не растут – люди и животные чувствуют себя плохо.

Считается, что лоза винограда предпочитает расти в северную и восточную стороны, но на практике у себя в саду я не видел предпочтения какой-либо из сторон света. Все растет одинаково во все стороны.

Обычно через сад проходит центральная дорожка. Она, как правило, самая длинная. Вот вдоль этой дорожки лучше всего и посадить виноград в траншею со шпалерами с горизонтальным козырьком. Знаете, как приятно идти по дорожке, когда над головой нависают сочные грозди винограда? Ах, еще не знаете? Тогда обязательно последуйте моему совету, и вы убедитесь, как это здорово. Ширина траншеи 1 м плюс 60–80 см на дорожку вдоль нее, вот и все, что будет затрачено по площади, зато радости у вас окажется предостаточно.

Кроме того, виноград можно посадить таким образом, чтобы он вился на горизонтальной шпалере над двором или местом парковки автомобиля.

Для оптимальной освещенности в течение всего дня траншеи лучше всего ориентировать с юга на север. Для того чтобы определить это направление, воткните колышек в начало предполагаемой траншеи и по самой короткой тени, а она бывает в полдень, определите, где находится север, и в конце будущей траншеи воткните второй колышек. Натяните между ними веревку, она и послужит осью траншеи. Только смотрите, чтобы это направление не было по диагонали вашего участка – разметьте траншею с допустимым отклонением от направления «юг – север» на 45° при необходимости. От центральных колышков на расстоянии 50 см вбейте еще по колышку и натяните вдоль них веревку. Так и определится ширина траншеи. Теперь вдоль веревки нужно насыпать песок, а после этого веревку и колышки можно убрать, чтобы они не мешали, когда вы станете копать траншею, ведь ее контуры будут отчетливо видны на земле в виде полосок песка.

Вот все основные принципы выбора места, где вы посадите виноград. По возможности, учтя их, можно приступать к подготовке места для посадки.

Лом или лопата? Яма или траншея?

Какие инструменты используют для подготовки посадочных мест? Лом или лопату? А выкопать что? Яму или траншею? Это зависит от географического положения места вашего жительства и состояния почвы на участке. Если вы живете в благодатном крае, где, как говорится, воткни в землю оглоблю и та зацветет, можно воспользоваться ломом. Основными условиями такой посадки будут непромерзающая зимой почва и рыхлая земля хорошего качества. В этом случае для посадки 6-глазкового черенка достаточно сделать ломом отверстие в почве, вставить в него черенок, полить водой и прижать землю вокруг. Если черенок меньшего размера, то есть «чубук» (2–3-глазковый черенок или саженец – термин, принятый исключительно в виноградарстве), его можно посадить под лопату.

Вы живете в регионе, где зимой бывают постоянные отрицательные температуры, а порой морозы достигают –30…40 °C и больше? Значит, вам придется потрудиться, чтобы создать хорошие условия для выращивания винограда. Для посадки одного куста достаточно выкопать яму, а вот для нескольких, которые будут расти в ряд, лучше сделать траншею или ряд ям.

Размеры ямы: 1 м в диаметре или 1 м в длину, 1 м в ширину и 1 м в глубину.

Ямы располагают на расстоянии 3–4 м друг от друга, считая по центру.

Размеры траншеи: 1 м в ширину и 1 м в глубину, а длина зависит от количества саженцев, которые в нее предполагается посадить. Рассчитать ее очень просто: число саженцев нужно умножить на 3 м. Крайние саженцы сажают на расстоянии 1,5 м от края траншеи, тем самым для их корневой системы создаются условия для равномерного развития во все стороны. Расстояние между рядами должно быть таким, чтобы на основание кустов не попадала тень от листьев винограда, растущего в соседнем ряду. Это зависит от широты местности, где вы живете. Чем дальше на север, тем ниже над горизонтом солнце, а значит, тень от куста винограда и от шпалеры будет длиннее. Расстояние это варьирует от 2 до 4 м. Все эти размеры определены на практике.

Глубина траншеи в 1 м определяется тем, что наиболее сильно почва промерзает до глубины 20–30 см, поэтому основная корневая система винограда должна располагаться ниже, то есть на глубине 40–50 см. В то же время корни должны находиться во влажной, но не переувлажненной земле, чтобы они не загнили.

Посадочная яма

На дно ямы или траншеи высотой 20–30 см укладывают «домиком» камни или, если камней нет, битые кирпичи, чтобы образовались пустоты, в которые будет уходить лишняя вода. Это дренаж. Сверху камни можно заложить ветками и сучьями, чтобы земля меньше оседала и оставались пустоты. Так делают, если почва хорошего качества.

У меня в саду черной земли всего на штык лопаты, глубже, на 1,5 штыка, красный суглинок, а еще глубже – белая маслянистая глина, такая, что хоть на хлеб мажь вместо масла. При мысли, сколько самосвалов этой глины нужно вывезти из сада тележками, чтобы вырыть траншеи под виноград, мне взгрустнулось, но один хороший человек подсказал, что вывозить глину не надо, лучше привезти землю и насыпать сверху. Я так и сделал. Снял верхний слой почвы до глины, завез грунт и тем самым повысил уровень земли – получил высокую гряду, которая защитила корневую систему виноградных кустов от промерзания и дала ряд других преимуществ по сравнению с траншеей.

При условии близкого расположения грунтовых вод яму выкапывают на глубину 20 см выше их залегания, ведь корневая система винограда в этом случае располагается над уровнем воды, она не уходит в глубину, то есть предохраняет себя от перенасыщения влагой и загнивания. Таким образом, виноград может расти практически в болотистой местности, где плодовые деревья и кустарники погибают, а он живет и плодоносит.